Заливной пирог с яйцом и луком на майонезе

Заливной пирог с яйцом и луком на майонезе — это отличное блюдо для любого случая: будь то праздничный стол или спокойный семейный ужин. Он сочетает в себе простоту приготовления, доступность ингредиентов и великолепный вкус. Пирог получается сытным, а сама начинка прекрасно сочетается с тестом, создавая гармоничное блюдо, которое не оставит равнодушными даже самых привередливых едоков.

Ингредиенты для заливного пирога

Первым шагом к созданию заливного пирога с яйцом и луком на майонезе является сбор необходимых ингредиентов. Вам понадобятся:

  • 4 яйца
  • 1 большая луковица
  • 200 граммов майонеза
  • 200 граммов сметаны
  • 200 граммов муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя теста
  • Соль и перец по вкусу
  • Укроп или другая зелень для украшения (по желанию)
  • Масло растительное для смазывания формы

Эти ингредиенты образуют простую, но вкусную основу для пирога, и при этом их можно легко заменить или дополнить по вашему усмотрению.

Приготовление начинки

Начинка — это сердце вашего пирога. Для заливного пирога с яйцом и луком на майонезе идеально подходит сочетание перепеловых и куриных яиц с обжаренным луком. Вот пошаговая инструкция:

  1. Подготовка лука. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Затем обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачности. Слегка посолите и поперчите по вкусу.
  2. Приготовление яиц. Отварите яйца в крутую (примерно 10-12 минут), затем охладите их под холодной водой, очистите и нарежьте их мелкими кусочками.
  3. Смешивание начинки. В глубокой миске объедините обжаренный лук с нарезанными яйцами. Все тщательно перемешайте, добавьте немного соли и зелень по вкусу.

Приготовление теста

Тесто для заливного пирога с яйцом и луком на майонезе готовится очень быстро и просто. Основное преимущество этого теста в том, что оно не требует длительного замешивания.

  1. Подготовка смеси. В отдельной миске смешайте майонез и сметану. Добавляйте постепенно муку вместе с разрыхлителем, тщательно перемешивая, чтобы не образовывались комки. В результате должно получится однородное тесто, не слишком жидкое.
  2. Формирование пирога. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом. Вылейте половину теста в форму, равномерно распределив его по дну.
  3. Добавление начинки. На тесто выложите приготовленную начинку из яиц и лука. Затем залейте оставшимся тестом, стараясь закрыть всю начинку.
  4. Выпечка. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию и выпекайте пирог в течение 30-40 минут, до золотистой корочки. Готовность проверьте, вставив шпажку в середину пирога: она должна выйти сухой.

Подача пирога

Дайте готовому пирогу немного остыть, затем аккуратно выньте его из формы и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте его как в теплом, так и в холодном виде. Заливной пирог с яйцом и луком на майонезе можно украсить свежей зеленью, что добавит блюду ярких красок и свежести.

Чаще всего задаваемые вопросы

  1. Можно ли использовать другие начинки для заливного пирога? Да, вы можете экспериментировать с начинками. Отлично подойдут различные овощи, мясо, рыба, или даже куриные сердечки.
  2. Как хранить остатки пирога? Остатки пирога лучше хранить в холодильнике в закрытом контейнере не более 3-х дней. Перед подачей можно разогреть в духовке.
  3. Как избежать слишком жидкого теста? Убедитесь, что вы добавляете муку постепенно, и следите за консистенцией. Тесто должно быть похожим на густую сметану.
  4. Можно ли добавить сыр в начинку? Конечно, натертый сыр отлично дополнит начинку пирога, придавая ей особый вкус.
  5. С какими блюдами лучше подавать заливной пирог? Этот пирог великолепно сочетается с легкими салатами, свежими овощами и различными соусами, например, сметанным или томатным.
  6. Какой майонез лучше использовать? Для приготовления пирога рекомендуем использовать качественный домашний или магазинный майонез без ненужных добавок.
  7. Можно ли сделать тесто без яиц? Да, для вегетарианского варианта можно заменить яйца на творог или просто увеличить количество сметаны и майонеза.

Заливной пирог с яйцом и луком на майонезе — это не только простое, но и очень вкусное блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными блюдами!