Рецепты из лаваша

Лаваш — это не просто вкусный и универсальный хлеб, но и удивительный ингредиент для множества блюд. На его основе можно готовить как закуски, так и основные блюда, а также десерты. Непревзойденная легкость в приготовлении и возможность подачи в различных вариантах делают лаваш отличным выбором для быстрого и разнообразного меню. В этом материале мы рассмотрим различные рецепты из лаваша, чтобы раскрыть все возможности этого чудесного продукта.

Преимущества использования лаваша

Лаваш является тонким и плоским хлебом, который получил распространение на Кавказе, Ближнем Востоке и в других регионах. Его популярность объясняется рядом факторов:

  • Удобство: Лаваш легко хранится и быстро подготавливается. Его можно завернуть, нарезать или использовать в качестве основы для различных блюд.
  • Низкая калорийность: В отличие от некоторых видов хлеба, лаваш содержит меньше калорий, что делает его хорошим вариантом для диетического питания.
  • Многообразие рецептов: Лаваш отлично сочетается с различными ингредиентами, начиная от овощей и мяса, заканчивая сладкими начинками.

Простые закуски из лаваша

Лаваш с начинкой из куриного филе

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 листа лаваша
  • 300 г куриного филе
  • 100 г сыра (твердый или плавленый)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • Специи по вкусу (соль, перец, паприка)
  • 50 мл растительного масла

Приготовление:

  1. Отварите куриное филе, остудите и нарежьте кубиками.
  2. Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до прозрачности.
  3. Добавьте натертую морковь и готовьте еще 5 минут.
  4. Вмешайте курицу, специи и распределите начинку по листам лаваша. Сверните лаваш, как рулет.
  5. Обжарьте рулеты на сковороде до золотистого цвета. При желании можно запечь в духовке.

Этот легкий рецепт отлично подойдет для вечеринок или как самостоятельное блюдо к обеду.

Овощные закуски с лавашем

Ингредиенты:

  • 2 листа лаваша
  • 1 сладкий перец
  • 1 помидор
  • 100 г сыра фета или творога
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Специи по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте овощи и зелень мелкими кубиками.
  2. Смешайте их с сыром и добавьте специи.
  3. Выложите начинку на лаваш и сверните его в трубочку.
  4. Нарежьте на порционные куски и подавайте к столу.

Эта закуска порадует гостей своим свежим вкусом и ярким внешним видом.

Основные блюда из лаваша

Лазанья из лаваша с мясом

Для приготовления понадобится:

  • 4-5 листов лаваша
  • 400 г фарша (говядина или свинина)
  • 1 банка томатов в собственном соку
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 200 г сыра (тертого)
  • Специи по вкусу

Приготовление:

  1. В сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте фарш и готовьте до готовности.
  2. Влейте томаты и тушите 10 минут, добавив специи.
  3. На дно формы для запекания положите лист лаваша, сверху равномерно распределите мясной соус и посыпьте сыром. Повторите слои дважды, заканчивая сыром.
  4. Запекайте в разогретой духовке при 180°C около 30 минут.

Это блюдо получается очень сытным и ароматным, способным украсить любой ужин.

Запеканка из лаваша с картошкой и грибами

Для этого блюда понадобятся:

  • 2-3 листа лаваша
  • 500 г картофеля
  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 200 мл сметаны
  • 100 г сыра
  • Специи по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите картофель и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте нарезанные грибы и лук.
  2. Смешайте картофель с грибами и специями, добавьте сметану.
  3. На дно формы в начинку положите лист лаваша, затем выложите половину картофельной смеси, повторите слои и накройте последним листом лаваша.
  4. Посыпьте сыром и запекайте в духовке 25-30 минут при 200°C.

Такая запеканка станет отличным вариантом для быстрого ужина.

Десерты из лаваша

Лаваш с бананами и шоколадом

Чтобы приготовить сладкое блюдо, вам понадобятся:

  • 2 листа лаваша
  • 2 банана
  • 100 г шоколада
  • 1 ст. ложка орехов (по желанию)
  • Мед для подачи

Приготовление:

  1. На один лист лаваша раскрошите шоколад, добавьте нарезанные бананы и орехи.
  2. Заверните лаваш в рулет и нарежьте на кусочки.
  3. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  4. Подавайте с медом.

Этот десерт порадует сладкоежек и станет хорошим завершением трапезы.

Лаваш с творогом и ягодами

Ингредиенты:

  • 2 листа лаваша
  • 200 г творога
  • 100 г ягод (малина, клубника, черника)
  • Сахар по вкусу
  • Ваниль (по желанию)

Приготовление:

  1. Смешайте творог с сахаром и ягодами.
  2. Выложите начинку на лаваш и сверните в рулет.
  3. Нарежьте рулеты и подавайте.

Эти сладкие закуски не только полезны, но и невероятно вкусны!

Часто задаваемые вопросы

1. Как долго хранится лаваш?
Лаваш можно хранить в пакете при комнатной температуре 2-3 дня. В холодильнике срок хранения увеличивается до недели.

2. Можно ли замороженный лаваш размораживать?
Да, замороженный лаваш следует переложить в холодильник на несколько часов перед использованием.

3. Какой лаваш лучше использовать?
Лучше всего использовать свежий лаваш. Если вы хотите более плотный и хрустящий вариант, выбирайте лаваш с разными добавками, такими как семена кунжута или злаки.

4. Можно ли использовать лаваш для диеты?
Да, лаваш — это низкокалорийный продукт, который может быть частью здорового рациона, если его использовать с правильными начинками.

5. Какие начинки можно использовать для лаваша?
Вы можете использовать самые разные начинки: мясные, овощные, рыбные, а также сладкие – с фруктами и ягодами.

6. Как сделать самодельный лаваш?
Для этого вам понадобятся мука, вода и соль. Просто смешайте ингредиенты и раскатайте в тонкие лепешки.

7. Можно ли готовить блюда из лаваша заранее?
Да, многие блюда из лаваша можно готовить заранее и разогревать перед подачей.

Используйте рецепты из лаваша, чтобы максимально разнообразить ваше меню. Эта основа подходит для создания множества уникальных и вкусных блюд, которые будут радовать вас и ваших близких!