Курица в мультиварке кусочками: вкусные рецепты и секреты приготовления
Мультиварка — это универсальное устройство, позволяющее готовить разнообразные блюда с минимальными затратами времени и усилий. Одним из самых популярных ингредиентов для приготовления в мультиварке является курица. Она обладает прекрасными вкусовыми качествами и подходит для создания множества рецептов. В данном материале мы подробно рассмотрим, как приготовить курицу в мультиварке кусочками, поделимся полезными советами и предложим интересные рецепты.
Преимущества использования мультиварки
Приготовление курицы в мультиварке имеет ряд преимуществ:
1. Экономия времени. Быстрое приготовление блюд благодаря автоматическим программам.
2. Легкость в использовании. Мультиварка не требует постоянного внимания.
3. Сохранение питательных веществ. Готовка на пару или тушение помогает сохранить витамины и минералы в продуктах.
4. Многофункциональность. Возможность готовить различные блюда: жареную, тушеную, запеченную курицу и т.д.
Основные рекомендации по выбору курицы
Перед тем как приступить к готовке, важно правильно выбрать курицу. На что стоит обратить внимание:
— Свежесть продукта. Обратите внимание на дату производства, запах и цвет мяса.
— Качество. Лучше выбирать мясо с небольшим количеством жира и кожей. Курица должна выглядеть упругой и иметь равномерный цвет.
— Порода. Предпочитайте домашнюю курицу, так как она более ароматная и вкусная.
Как подготовить курицу к готовке
К подготовке курицы следует отнестись внимательно. Особенности процесса включают:
1. Мытье. Промойте мясо под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения.
2. Нарезка. Кусочки должны быть одинакового размера для равномерного приготовления. Подходящий размер — примерно 4-5 см.
3. Маринование. Это необязательный, но очень полезный этап, так как маринад добавит дополнительный вкус. Можно использовать смеси из масла, уксуса, специй и трав.
Рецепты курицы в мультиварке кусочками
Теперь перейдем к нескольким вкусным вариантам приготовления курицы в мультиварке. Каждый из них прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов.
1. Курица с овощами
Ингредиенты:
— 600 г куриного филе (или бедрышек)
— 2 картофелины
— 1 морковь
— 1 луковица
— Соль, перец, специи по вкусу
— 2 ст. л. растительного масла
Приготовление:
1. Нарежьте курицу и овощи крупными кусками.
2. Установите режим «Жарка» и разогрейте масло в чаше мультиварки.
3. Обжаривайте курицу до золотистой корочки (примерно 10-15 минут), периодически помешивая.
4. Добавьте овощи, специи и немного воды.
5. Установите режим «Тушение» на 40-50 минут.
2. Курица в соусе терияки
Ингредиенты:
— 800 г курицы
— 100 мл соуса терияки
— 2 ст. л. меда
— 1 ч. л. кунжута
— Зеленый лук для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте курицу кусочками и смешайте с соусом терияки и медом.
2. Выложите в чашу мультиварки.
3. Установите режим «Тушение» на 30 минут.
4. Перед подачей посыпьте кунжутом и нарезанным зеленым луком.
3. Курица с грибами и сливками
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе
— 300 г шампиньонов
— 200 мл сливок (20-30%)
— 1 луковица
— Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте курицу и грибы.
2. Обжарьте лук с курицей до золотистого цвета в режиме «Жарка».
3. Добавьте грибы и жарьте еще 5 минут.
4. Влейте сливки, посолите и поперчите, установите режим «Тушение» на 30 минут.
Советы по приготовлению курицы в мультиварке
— Не перегружайте чашу. Лучше готовить в несколько подходов, чтобы мясо пропеклось равномерно.
— Правильно выбирайте режимы. Разные способы приготовления подходят для разных частей курицы; например, заставка лучше подойдет для грудки, а для окорочков — тушение.
— Используйте специальные приправы и маринады для улучшения вкуса.
Часто задаваемые вопросы
1. Как правильно нарезать курицу для мультиварки?
Нарезайте курицу равными кусочками, размером около 4-5 см для равномерного приготовления.
2. Можно ли готовить замороженную курицу в мультиварке?
Рекомендуется предварительно разморозить курицу для равномерного приготовления.
3. Какой режим мультиварки лучше использовать для курицы?
Подходят режимы «Тушение», «Жарка» и «Запекание» в зависимости от рецепта.
4. Нужно ли предварительно обжаривать курицу?
Обжаривание позволяет получить более яркий вкус и аппетитную корочку.
5. Какие специи лучше использовать для курицы?
Специи зависят от рецепта, но популярными являются соль, перец, паприка, чеснок и прованские травы.
6. Сколько времени нужно для приготовления курицы в мультиварке?
Время варьируется от 30 до 80 минут в зависимости от режима и размера кусочков.
7. Как избежать пересушивания курицы в мультиварке?
Не готовьте мясо слишком долго, а также используйте соусы и бульоны для дополнительной влаги.
Приготовление курицы в мультиварке кусочками — это простой и быстрый способ порадовать себя и своих близких. Используя предложенные рецепты и советы, вы сможете создать вкусные и оригинальные блюда, которые понравятся всем.
